Η αλήθεια είναι ότι οι πίτες είναι πεδίο δράσης λαμπρό της ελληνικής μαγειρικής σοφίας. Ένα εύκολο φύλλο που ανοίγει κάθε νοικοκυρά και γρήγορη γέμιση που θρέφει την οικογένεια.
Αυτός είναι ο λόγος που κάθε τόπος έχει τις δικές του συνήθειες, άγνωστες οι περισσότερες αφού είναι ταυτισμένες με την παραγωγή της κάθε περιοχής. Εδώ θα δούμε από παλαιότερη δημοσίευση,την τέχνη της κυράς Ελισάβετ στο άνοιγμα του χωριάτικου φύλλου, της χορτόπιτας που είναι και δημοφιλής στο χωριό μας.
Με μουσική υπόκρουση ,μπουζούκι : Γιώργος Σοφρώνης
Στο τραγούδι: Αλέξανδρος Σοφρώνης και
Στίχοι: Πηνελόπη Βελέντζα.
Δείτε και αυτό κ άλλα βίντεο στο κανάλι στο YouTube:
Εκεί ψηλά στην εκκλησιά
Εκεί ψηλά στην Παναγιά
Στέκω μονάχος κι αγναντεύω
Την ομορφιά σου πως ζηλεύω.
Ρεφρέν
Χωριό μου εσύ αγαπημένο
Χωριό μου εσύ ευλογημένο
Ποταμούλα μου γλυκιά
που' χεις τόση ομορφιά.
Στον Αι Γιώργη σαν βρεθώ
Στέκομαι να συλλογιστώ
πως ο Θεός που σ' αγαπά
σου χάρισε τόση ομορφιά!
Σύκα, μήλα, κερασιές,
Καρυδιές και αχλαδιές
Τη δροσιά σου σαν ζητούσα
στα πλατάνια σου τη ζούσα.
Ρεφρέν
Χωριό μου εσύ αγαπημένο
Χωριό μου εσύ ευλογημένο
Ποταμούλα μου γλυκιά
που' χεις τόση ομορφιά.
Απ' τα πηγάδια σου νερό
πίναμε κρύο, δροσερό
Στις μελίστες σου παιδιά
μεγαλώναν με χαρά.
Γέλια, γλέντια και χαρές
ήσαν άλλες εποχές
έσφιζες από ζωή
και όχι μόνο Κυριακή.
Είναι γραμμένο σε ρυθμό 7/8 Καλαματιανός χορός.
Στίχοι:
Πηνελόπη Βελέντζα
https://m.facebook.com/profile.php?id
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου